キュウリの佃煮

先日　知り合いからキュウリを大量に頂き

さてどうしたものかと．．．

こんなの作りました。

【キュウリの佃煮】

まず　２キロのキュウリをスライスして


塩をふりかけ　もみもみ．．．




もめばもむほど　カリカリ感が出ます。

しんなりしたら　しっかり絞って．．．

水分が無くなるまで絞る。

調味料と生姜の千切り　鷹の爪と一緒に

汁気が無くなるまで煮詰めます。





最後に冷まして

塩昆布と白ゴマを混ぜれば完成です。


冷蔵庫に入れれば日持ちもするので

この時期大量に作っておいたら便利かも～



最近　羊毛ちょっとお休みして

こんなの作ってました。




久々にレース糸をだして

タティングレース．．．

気分転換です。

でも　昨日オーダー（？）が入ったので

また羊毛チクチクしていま～す。

秋の夜長　手作りに励んでます。

それにしても　急に涼しくなりました．．．




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